香兰田鸡

主料 田鸡二斤。 配料香菇一钱，火腿二钱，香兰花适量。 做法 将田鸡剥皮去头腹，把腿肉去骨洗净。香菇、火腿切丁，用上汤下鼎，把田鸡腿肉投入煮熟后，加入香兰花、味精、胡椒少许即成。 特点 汤清味香，肉白鲜嫩，是夏令...

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