饱和脂肪酸

饱和脂肪酸 不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸，所有的动物油都是饱和脂肪酸。 饱和脂肪酸( SFA )是含饱和键的脂肪酸。膳食中饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中，这些食物也富含胆固醇。故进食较多的饱和脂肪酸也必然...

所属分类： 工业 生物化学 药物 营养学

咖啡伴侣

在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高...

所属分类： 中文网络写手 网络作家

嗜热盐丝菌属

膜脂中不含不饱和脂肪酸，却含占绝对优势的饱和脂肪酸，反映了嗜热的本质。系...

所属分类： 微生物 细菌纲

红花籽油

红花籽油 红花籽油 红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药...

所属分类： 中国食品 中式菜肴 菜谱 食品 饮食

脂肪酸类润滑剂

　　fatty acid lubricant 　　润滑剂的一种，包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和羟基脂肪酸。应用最广泛的是硬脂酸。 ...

高胆固醇血症

于或等于160毫克%,你需要看医生服用药物,摄入低饱和脂肪酸和低胆固醇...）膳食因素膳食中影响血胆固醇的因素包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、胆固醇和总热量，其中最主要的是饱和脂肪酸和胆固醇。根据实验室研究的结果总结的用膳...

所属分类： 内科学 分子生物学 医学名词 医学术语 生物化学 营养学

食用油

物，可分为饱和脂肪酸油脂，如猪油、牛油、羊油等动物油脂；单不饱和脂肪酸油脂，如花生油、菜子油等；多不饱和脂肪酸，如葵花子油、豆油、玉米油、棉子油、芝麻油及亚麻油等。 动物油主要含胆固醇、棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂脂酸等饱和脂肪酸...

所属分类： 健康 油 烹饪

软脂酸

弹。 对比硬脂酸 硬脂酸（IUPAC系统命名法：十八酸）是一种饱和脂肪酸...指示人们不要再吃，所以很容易吃到撑。 研究者还发现，饱和脂肪酸对大脑的“绑架”可以持续三天。而在饱和脂肪酸中，一种被称为软脂酸（又叫棕榈酸）的脂肪...

所属分类： 化学 化学理论 有机化学

让宝宝“吃”出聪明

、 过氧脂质的食品对幼儿大脑有害的脂肪１、饱和脂肪酸：过量的动物脂肪，如猪油、羊油、牛油等。２、反式脂肪酸：人造黄油（如氢化植物油制成的麦琪...（二十二碳六烯酸）和AA（花生四烯酸）。DHA、AA是长链不饱和脂肪酸...

高血压病人的饮食

影响 高血压 病人的血压。 在膳食中饱和脂肪酸摄入量很高的国家(如芬兰和美国)，已经证明降低膳食中脂肪总含量，减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸，使人...血压水平较低，渔民膳食中以鱼类为主，鱼类富含长链的不饱和脂肪酸，这可...

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