豆腐干

豆腐干 简介 豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。 豆腐干营养分析 1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白...； 2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防...

所属分类： 营养学

汀洲豆腐干

汀洲豆腐干 汀洲豆腐干是闽西著名"八大干"之一，长汀县汀州镇位于福建省西部，汀江上游，武夷山脉南端，是县人民政府驻地。 长汀豆腐干始于唐朝开元...，煮成豆腐脑，分舀入一块块净布中，包成1 厘米厚，长、宽各14 厘米的块...

所属分类： 中国饮食

拌豆腐干丝

原 料豆腐干丝200克，葱10克，酱油15克，香油2.5克。 做 法1、将豆腐干丝洗净；将葱去皮，洗净切细末。2、将葱末放在豆腐干丝上，加入酱油、香油，拌匀即成。 特 点豆腐干丝清香。 此菜含有丰富的钙、磷...

所属分类： 中国烹饪 八大菜系食谱 药膳

豆腐干拌贡菜

材料 豆腐干拌贡菜 主料：豆腐干、贡菜 辅料：香菇、白菜心 调料：盐、鸡精、醋、香油、酱油、芝麻酱、白糖 烹制方法 1、将贡菜切成寸段，香菇切条，豆腐干切条，坐锅点火倒入水，加少许盐，水开后将贡菜、香菇、豆腐干...

蜜汁豆腐干

蜜汁豆腐干 蜜汁豆腐干 【原料】老豆腐500克。【调料】 酱油10...淡黄色捞出。3．倒去锅中油，放入汤、酱油、糖，加盖用小火烧20分钟，见豆腐干...，松软甜香。蜜汁豆腐干甜味较浓，是苏州的闲食，大众饭店也取之为凉某...

长汀豆腐干

长汀豆腐干 “中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白...之“化学”食品。长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史...汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。据闽...

所属分类： 生活

豆腐干爆鸡丝

配料及操作 豆腐干爆鸡丝 配 料: 豆腐干150克，鸡肉150克...，切丝；蒜苗择洗干净，切2厘米长的段；豆腐干切薄片；干红辣椒去蒂...，放入豆腐干片、干红辣椒丝、料酒、酱油、白糖、味精翻炒几下，倒入蒜苗段，炒至...

所属分类： 菜谱

翠丝豆腐干

基本资料 菜名： 翠丝豆腐干 主料： 潮州豆腐干3件，青瓜1个...1/4茶匙，糖、麻油各1茶匙，水3汤匙。 做法： 1、豆腐干洗净抹干...、红椒煮片刻，上碟即成。 备注： 豆腐干切数条裂缝，可使豆腐容易入味...

所属分类： 菜谱

朱仙镇豆腐干

朱仙镇豆腐干 朱仙镇五香豆腐干又名五香茶干，是开封县历史悠久的名食之一，朱仙镇是历史上有名的城镇，是全国四大古镇之一，这里制做的五香豆腐干已有好几百年的历史了，早在明末清初，朱仙镇“玉堂号”和“远香斋”制作的豆腐干...

所属分类： 朱仙镇 河南 豆腐

江口豆腐干

名称 江口豆腐干 特色 豆腐干是江口县人民的传统食品之一，色香...。江口豆腐干之所以有独特的风味，主要是采取了三条措施：一是选用纯净的井水...形成干硬、发黄、透明的方块。江口的豆腐干，吃法多样。可直接用来下酒，细嚼...

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