调料

烹饪常识（调料）： 咸味调料咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味...时期咸味调料包括：酱油、食盐、酱甜味调料。 其它调料简介 甜味调料 甜味...。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至东汉已有用甘蔗蔗汁制成的糖。甜味调料...

所属分类： 纺织术语

调料盘

概述 调料盘是一体制成的，由若干个碟子连体组成，其包括有碟体和隔离体，每两个所述的碟体之间可设置有所述的隔离体 详细 所述隔离体的高度可...的调料盘的总体形状可以为豌豆形、花生状或长方形，可由陶瓷等为材料制成，通过...

怪味调料

怪味调料 四川豆瓣酱1，芝麻酱1，糖0.8，醋0.8，花椒粉0.05，油1，葱、蒜泥各0.1，酱油、鲜汤适量。 制法 是先以油煸四川豆瓣酱至油变红，用鲜汤调开芝麻酱，再加上所有作料调拦均匀而成。特点是辣、麻、甜...

鱼香味调料

鱼香味调料 葱姜蒜泥1，泡椒0.5，四川豆瓣酱2，糖1.5，醋1.5，酱油、酒、味精适量 。调法 是先煸葱、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣酱出红油，与其他调料混合。色红味甜、酸、辣均衡，都不算太浓。可做鱼香肉...

麻辣味调料

麻辣味调料 花椒0.5或花椒粉0.2，干辣椒0.3，四川豆瓣酱3，糖1，醋1，葱、姜、蒜、酒、酱油、味精适量。 调法 是先将干辣椒段炸至褐色，再下花椒炒香，煸葱姜蒜之后下其他调料。为取麻味，还可加些花椒...

辣子味调料

辣子味调料 四川豆瓣酱1，糖0.3，醋0.3，葱、姜、蒜及酱油、味精、酒适量。 调法 是先下葱姜蒜煸香，再将豆瓣酱煸炒出红油，下其他料调和。特点是鲜辣中带有极微的甜酸味。可制辣子鸡丁，辣子鱼丁等菜。 ...

椒麻味调料

椒麻味调料 葱白10，花椒2，酱油12，糖2，醋2，味精、鲜汤少许。 制法 是将花椒用酒浸泡一夜，然后与葱白一起剁成细泥，加酱油、糖、醋等其他料调拦而成。特点是麻香鲜咸。可用于调拦椒麻允片、椒麻肚片等菜。 ...

组合式调料箱

盐，甜酱，糖，淀粉。小容量盒八个可盛花椒，大料，味精等各种调料）。呈现...

所属分类： 专利

酸辣味调料

酸辣味调料 酸辣味有用于炒爆菜和用于烩菜之分，前者比例为：四川豆瓣酱1，糖0.6，醋0.9，葱、姜、蒜及酒、酱油、鲜汤、红油适量。 制法 是先煸葱、姜、蒜和豆瓣酱，再调和其他味料。后者比例为白胡椒粉0.8，醋6...

调料包

[音：tiao liao bao] 方便面调料包一般分为调料粉包、酱包和蔬菜包三种，根据方便面品种和口味的不同，生产调料包使用的原料会有所不同，但共同点是都要选用新鲜的肉或蔬菜。如其调料粉包、酱包中会加入鸡、猪或...

所属分类： 蔬菜

搜索调料相关的维吧

1[2][3][4][5]下一页最后一页