评酒术语

简介 评酒术语是以准确、精炼的语句表达酒的品质的用语。这些用语因长...术语的应用必须结合评酒者自身的实践和感受，并通过记忆和比较，才能达到恰如其分。酒的品质是从外观、内质，即色、香、味、风格等方面体现的。评酒术语也...

酒的品评

”提供了较为系统的评酒术语。由此可见，对酒的芳香及其微妙的口味差别...，区分优劣，划分等级，判断酒的风格特征，称为品评，人们习惯地称为评酒，又称...的。酒好、酒坏，“味”最重要。在评酒记分时，“味”一般占总分的50...

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