虾球

简介 虾球是武汉的大排档特色小吃，小龙虾去掉含内脏的上半身，用余下卷曲如球的下半身， 备注 姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后，，外壳焦红，肉质雪白，鲜嫩可口，绝对是色、香、味全。 ...

龙虾球

制作材料 龙虾球 主料：900克左右的大龙虾。 调料：姜，葱，酒，精盐，味精，胡椒粉，鸡蛋清，猪朥，火腿，芫荽叶。 制作工艺 龙虾球 1、取...龙虾状，上蒸笼用旺火炊6-7分钟，用原汁勾薄糊淋上即成。 食谱营养 龙虾球...

所属分类： 菜谱 鲁菜

绍虾球

绍虾球，属于浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一。 绍虾球 “绍虾球”又名蓑衣虾球，是绍兴的传统名菜，已有100 多年的历史。据史料记载此菜...的“绍虾球”。此菜色泽金黄油润，质地香松酥脆，配葱白段、甜面酱一起蘸食，味道...

所属分类： 中国饮食 浙菜 美食

菠萝虾球

菠萝虾球 菠萝虾球是一道借鉴了粤式烹调技法的新派鲁菜，菠萝虾球的做法与...、水淀粉15克、香油3克、食用油适量 制作流程 菠萝虾球 1、鲜虾肉去除...美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。 营养分析 菠萝虾球...

所属分类： 家常菜食谱 浙菜 湘菜 粤菜 粤菜食谱

吉利虾球

制作 【菜名】 吉利虾球 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜酥脆鲜嫩。 【原料】 用料：净虾球500克，鸡蛋1个，面包渣25克（将淡...，放入虾球拌匀，然后拍上面包渣。 3.炒锅内加花生油烧五成热，放入虾球...

干烧虾球

名称 干烧虾球 相关信息 中文名称: 干烧虾球 出处: 川辣子 产地:四川 类别: 菜谱 制作方法Title 制作方法 干烧虾球 【材料...。 3.锅内爆香姜末、蒜末，放入虾球及调味料（2），待汤汁收干时倒出，盛盘后...

所属分类： 菜谱

虾球传

简介 虾球传 　　香港已故作家黄谷柳著于上世纪40年代的长篇小说《虾球传》近日在港重版，引发文坛热烈关注。香港作家联会与新民主出版社7日特...。 　　《虾球传》的内容以二战结束后的香港社会为背景，具章回故事性强、情节曲折...

峰峰虾球

峰峰虾球 骆青峰1996年全国首创烤虾球，在武汉市美食爱好者中掀起了小龙虾的食用高潮，并且在武汉市9年的经营中一直在小龙虾美食的行业保持...配方，使虾球更加入味，口味更加鲜美、口感富有弹性且保持了其原汁原味，深得...

油泡虾球

制作 【菜名】 油泡虾球 【所属菜系】 全部 【特点】 虾球白洁...中火烧热炒鼎，下油烧至六、七成热，把虾球下鼎过油至刚熟，倒在笊篱内沥去油，然后快速把蒜末、虾球和碗芡一起下鼎播即成，盛入餐盘，真珠花菜炸酥彩盘...

生炝虾球

相关条目 【菜名】 生炝虾球 【所属菜系】 全部 【特点】 虾球雪白、鲜爽可口。 【原料】 明虾肉４００克，冬菇（熟）２５克，香前０．５只，、青椒０．５只，葱２根。蒜瓣３粒，花生油１０００克（实耗１００克...

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