藕

。 基本介绍 藕原产于印度，后来引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有三千余年的栽培历史。藕在中国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的...

所属分类： 中药 农作物 可以食用的植物 植物 生物分类树 真核生物 睡莲科 蔬菜

凉拌藕

≮美食原料≯嫩藕六两，醋五钱，白糖一两，味精一分，精盐二分。 ≮美食做法≯1、 最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）洗净，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下开水锅里略烫一下，迅速捞起沥水。2、将烫过的藕片放在...

所属分类： 云南小吃

藕香芹味

藕香芹味 【菜名】藕香芹味 【所属菜系】 浙江菜 【原料】云耳（干）10克，银耳10克，莲藕50克，红萝卜20克，粉丝5克，洋芹10克，油1小匙；酱油2大匙，醋1大匙，麻油1小匙，开水1大匙，糖半匙。 【制作...

所属分类： 中国烹饪 浙菜 烹饪 生活 菜谱 饮食

江米藕

原料/调料 江米藕 藕两根，江米200克，白糖75克，玫瑰卤25克将藕冲洗干净去头尾，江米放碗内，加水100克，浸泡24小时，然后控去水，放入...20克和玫瑰卤25克，用筷子搅匀成汁。将出笼的江米藕晾凉，用刀切成6厘米...

所属分类： 京津小吃 浙菜

糯米藕

　糯米藕　　原料： 　　主料： 莲藕、糯米。　　配料：青红丝、蜜汁（用白糖熬制） 　　制作过程： 　　1．糯米预先泡数小时。 　　2．莲藕洗净，切节，灌入糯米。 　　3．煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上...

所属分类： 菜谱

桂花糯米藕

原料 桂花糯米藕莲藕1节糯米适量红糖45克桂花蜂蜜30毫升红枣6粒...灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕...、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。糯米...

所属分类： 家常菜食谱 鲁菜 鲁菜食谱

排骨藕

用料： 　　1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。　　2、藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破。　　 配料 3、老姜一切，用刀拍破。　　4、花椒约 二十粒。　　5、黄酒两大...

桂花蜜汁藕

℃水中浸泡1.5小时。2.切筒：去皮洗净后的藕从中切断(便于灌糯米)，严格...约九成满。4.蒸煮：灌米后的藕，装于不锈钢桶内，于杀菌锅内以108℃蒸煮...

酸辣藕

原料/调料原料：藕、肥瘦猪肉、泡辣椒、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱各适量。制法：（1） 将藕切成2厘米宽、3.3厘米长的藕片；肥瘦猪肉切成小肉片，加入酱油、淀粉拌匀上浆；葱切成段；辣椒切小段备用。（2） 将炒锅置...

三七藕蛋羹

原料 鲜藕1支，三七粉5克，鸡蛋1只，盐适量。 制法 藕洗净切碎，用纱布绞成藕汁(约1小杯)，三七粉、鸡蛋放入碗内调匀。锅内放藕汁和少许清水，煮沸后加三七粉、蛋糊、盐调匀即成。 功效...

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