蒸水

基本介绍 蒸水是湘江一条较大的支流，俗称草河。它发源于邵东县，于衡阳县金兰镇入境，呈“乙”字型流经该县渣江、西渡、呆鹰岭等地，于石鼓区注入湘江。 综合治理 历史上蒸水对沿岸人民危害较大，二十六七十年代，对蒸水进行...

蒸水蛋

简介 蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。很多人蒸水蛋很容易失败，不是水量过多，导致水与...吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。蒸水蛋 材料：鸡蛋(2只)、葱...

所属分类： 菜谱

鱼片蒸水蛋

“鱼片蒸水蛋”是简单的家庭菜，广东人自小就吃这款菜式，它是一道下饭的“蒸品”，也是老少咸宜的食物。不过，若要炮制上好的出品，便要花一些功夫。　　蒸水蛋讲究“滑口”，调配蛋浆的比例要有所讲究，而火候的掌握尤其重要...

所属分类： 中国烹饪 八大菜系食谱 粤菜

蒸水蛋术

私房秘籍:做好蒸水蛋九大招术新手也行 各位想试试的朋友，只要按下面的９大招术，哪怕你是新手，我也保证你初次做，便会成功。 做好蒸水蛋9大招术...分离，蛋亦会较滑，一只蛋加约两滴米醋，太多蒸水蛋有异味。若不喜欢吃加水...

干贝蒸水蛋

材料 菜 名： 干贝蒸水蛋 主 料： 干贝、鸡蛋、红辣椒各适量。 配 料： 盐、味精、料酒、葱、姜、油、上汤各适量。 做法 做 法： 将鸡蛋加上汤、盐、味精打匀，倒入盛器中蒸15分钟。干贝放入小碗，加料...

所属分类： 菜谱

西江鱼片蒸水蛋

名称 西江鱼片蒸水蛋 简介 早就见识过水蛋面上蒸鱼的风采了，此回见到的，却不是整条鱼，而是双飞的西江梳鲈鱼片，水蛋的嫩滑与鱼片的鲜甜带给味蕾的是无限的享受，只是这种鱼的鱼片略嫌多骨，吃的时候要好小心，当然...

所属分类： 菜谱

番茄蒸水蛋

原料：番茄、鸡蛋。 制法：番茄去皮切小丁，急火快炒5秒钟；鸡蛋打散调味、加水，小火蒸至七成熟时加番茄丁，继续蒸熟即成。 功效：番茄蒸水蛋非常滑嫩，酸而不腻，如果作为正餐主菜，还可以即兴加上些肉末，味道会更上...

虾仁蒸水蛋

烹制材料 虾仁蒸水蛋 分量：两人份材料：鲜基围虾(90克)、鸡蛋(2只)、姜(2片)、葱花(1汤匙) 调料：盐(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙) 具体做法 1、烧开半锅清水，加入1...

所属分类： 私房菜 食品

《衡州城下见蒸水来会》

作者 宋 项安世 诗词正文 我从沅湘到石鼓，既见蒸湘喜无度。为谁触热向零陵，更有潇湘在前路。乐哉湘水是吾师，挹彼三川尽注兹。世人...

小虾鸡子蒸水蛋

碳水化合物等营养物质。小虾、鸡子可谓滋补之材，以蒸水蛋的家常做法烹制...

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