花椒粉

取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅；或用炒货机在120——130℃下炒制6——10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80——100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉...

椒盐鸭下巴

、盐、味精、酱油、花椒粉等适量。 制法: 刀工成型：鸭下巴洗净，加入葱、姜、花椒粉、盐腌制10小时。 烹调方法炸、炒。将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出，锅内留少许油，放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉...

《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----羊肚粥》

，葱姜末、豆豉、料酒、味精、胡椒、麻油、花椒粉各少许 原料：熟羊肚1只，粳米100克，葱姜末、豆豉、料酒、味精、胡椒、麻油、花椒粉各少许。 俞小...

油泼辣椒

材料: 油泼辣椒 主料：辣椒粉 辅料：盐、花椒粉、花生米、芝麻 烹制方法： 1、坐锅点火倒油，小火加热，将辣椒粉中加入盐、花椒粉、芝麻、花生碎搅拌均匀备用； 2、将烧热的油放...

拌鱼腥草

原料1. 主料：鱼腥草250 克。2. 调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。 制法将鱼腥草去杂洗净，切成段，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。按：鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌...

土豆丸子

材料 土豆丸子 原料：土豆两个调料：酱油、蛋清、香油、花椒粉（胡椒粉、五香粉都行）、炸粉 做法 土豆削皮放入微波炉微10分钟，要盖盖子...、花椒粉，搅拌均匀，做成一个个丸子。将丸子包上炸粉，下锅炸 ...

雷家豆腐园子

萝卜50克。 调 料：茴香粉、花椒粉、煳辣椒面、麻油、盐、味精、酱油、醋...、醋、麻油、姜末、花椒粉、煳辣椒面拌匀制成蘸水待用，豆腐装入碗内加茴香粉、花椒粉、盐、碱用手揉茸至带粘性加入葱花拌匀，用三个指头提成10砣椭圆...

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麻辣味调料

麻辣味调料 花椒0.5或花椒粉0.2，干辣椒0.3，四川豆瓣酱3...至褐色，再下花椒炒香，煸葱姜蒜之后下其他调料。为取麻味，还可加些花椒粉。（油炸花椒起香，麻味来之于花椒粉）。特点是色泽金红，麻辣鲜香，有轻微的甜酸...

吉庆排骨包

材料 吉庆排骨包 主料：面粉 辅料：排骨、白菜、葱、姜 调料：盐、味精、香油、花椒粉、酱 烹制方法 1、将面粉用水和成面团饧发20分钟备用； 2、排骨切成小块，加入葱姜末、花椒粉...

川汁三文鱼

川汁三文鱼 主料三文鱼 辅料干辣椒、青辣椒、红辣椒、香菇、玉兰片 调料花椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、淀粉、醋、白糖、葱、姜、蒜、柠檬、食用...点火倒油，待油7成热时放入花椒粉、干辣椒、葱、姜、蒜煸出香味，加入豆瓣...

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