维生素

维生素 维生素（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。在生理作用上维生素既不是构成组织的原料...主要营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物等）的合成和降解，从而控制代谢。维生素...

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维生素D

维生素D3的结构式维生素D（vitamin D ）又称钙化醇，麦角甾醇，麦角骨化醇，“阳光维生素”，抗佝偻病维生素。属脂溶性维生素。种类很多，以维生素D2(麦角钙化醇)和维生素D3(胆钙化醇)较为重要。来自食物和...

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维生素A

维生素A 维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）是一个具有酯环的不饱和一元醇，包括维生素A1、A2 两种。维生素A1 和维生素A2 结构相似） 视黄醇可由植物来源的β - 胡萝卜素合成，在...

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维生素C

维生素C维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。英文名称：Vitamin C ，Ascorbic Acid 基本内容 基本知识: 维生素Ｃ又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在所有维生素中，维生素Ｃ是最不 稳定...

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水溶性维生素

果蔬富含水溶性维生素水溶性维生素（water-soluble...重要作用的B族维生素以及抗坏血酸（维生素C）等。水溶性维生素包括维生素B族（维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物...

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维生素E

α-生育酚维生素E又名生育酚或产妊酚，在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在，于1988年人工合成成功，现有片剂、注射剂、栓剂等剂型。近年来，维生素...、肌肉、睾丸、子宫、血液、副肾、脑下垂体等之中。 简介 维生素E维生素E...

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维生素B

维生素B维生素B也作维他命B，是某些维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机...有了独立的名称，如维生素B1，而维生素B称为了一个总称，有的时候也被称为...

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维生素B1

概述 VB1 维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引...和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量...

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维生素B6

维生素B6维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素。是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇...

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维生素A中毒症

维生素A 维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）人体摄入过量的维生素A而引起的中毒综合征。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时（每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位；每克浓...

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