红薯制糖

1.红薯制作饴糖　　(1)工艺流程：原料选择-洗薯-制淀粉-糊化-糖化...霉烂、无病虫害的红薯为原料。用于生产饴糖的红薯，所含淀粉转化糖的量对熬糖的产量来说是不受影响的。但如果红薯贮藏的时间过长，会使制成的饴糖颜色较深...

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