笋

名字 笋 sǔn笋 名 ，形声。从竹,尹声。本义:竹笋竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜,也叫“竹笋” 笋,竹胎也。――《说文...(笋干);笋鞭(竹的地下茎);笋尖(笋的尖嫩部分);笋衣(笋壳)竹的青皮...

所属分类： 健康科学

八度笋

八度笋八度笋是广西著名传统特产，历史悠久，清代刊印的《珠玑幼学故事...纤维27克，笋脆嫩无渣，消腻滑味，营养丰富。长期以来，以其独特的风味驰名... 成形的八度笋八度笋产于田林县驮娘江畔的八渡瑶族乡，笋质香甜脆嫩。每年6～8...

所属分类： 南宁 广西 百色

雷公笋

雷公笋 雷公笋 学名：闭鞘姜 英文名：costusspeciosus 别名：又称白石笋、樟柳头、海南姜、水蕉花、广东商陆等 简介 雷公笋雷公笋...雷电交加天气长得更好，故海南人称之为“雷公笋”。 雷公笋是黎族地区野菜...

玉米笋

简介 英文名：Baby corn. 玉米笋学名：Zea mays...细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食...

《笋》

作者 宋 陈普 诗词正文 书窗媚幽独，万竹真我仪。冰霜茂摧挫，生意自有时。斐亹弄月阴，挺拔出风姿。凤吟逐神郁，春笋效珍奇。山林足...

蚝油茭白笋

蚝油茭白笋 蚝油茭白笋，适合夏令时节食用，因为此时茭白笋正值当季，它色...美味佳肴。 茭白笋，又叫菰菜，它与鲈鱼、莼菜并称为“江南三大名菜”，虽然有“笋”之名，但茭白笋是一种水生植物，与笋类并无关系。 烹制材料 分量...

所属分类： 烹饪 私房菜

金钱笋

金钱笋 原料主料：鲜春笋500克。辅料：鸡胶450克，青红椒米各5克，麦冬3克，贝母2克，高级清汤350克。调料：碘盐12克，鲜味汁6克。 制法:（1）鲜春笋去皮煮透后顶刀切成圆片。酿上鸡茸、青红椒米等制成金钱...

所属分类： 菜谱

蛤蜊笋

蛤蜊笋 主料： 竹笋肉250克，猪肉（肥3瘦7）100克，鸡蛋1个...糊。 ④炒锅上火烧热，下油烧至七成热，放蛤蜊笋生坯炸熟，倒入漏勺内，锅中加汤、酱油、料酒、盐，再放过油后的蛤蜊笋，中火靠15分钟，将笋取出摆入...

所属分类： 菜谱

牧草笋

名称 : 牧草笋 别称 : 牧草心 学名 : Pennisetum purpureum 分类 : 禾本科 型态 : 为多年生草本，株高2～4公尺，茎圆柱形，叶狭长，缐状剑形，花穗顶生，由许多刚毛构成的圆锥...

如意笋

基本资料 【菜名】 如意笋 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 色白、脆嫩。 【原料】 主料 净冬笋400克，青椒20克，鸡蛋清30克...笋主料： 竹笋肉250克，青壳螺蛳500克。 辅料： 绍兴黄酒25克...

所属分类： 烹饪 生活 菜谱 饮食

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