生粉

简介 生粉 生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要...， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等 生粉就是...

干生粉

简介 干生粉太白粉又称太白粉豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。 用途 生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等 ...

花生粉团汤

原料/调料一、原料1、主料：蕃薯粉250克。2、辅料：花生仁50克，虾皮25克，中段肉50克，芹菜20克，青蒜50克，黄熟米饭1...

所属分类： 闽菜 闽菜食谱

思乡香蕉球

名称 思乡香蕉球 原料原料：香蕉3只，鸡蛋1个。调料：花生油50克，盐5克，白糖5克，生粉25克，面包糠50克。 制法（1）香蕉去皮切成段，拍上干生粉。（2）鸡蛋打散，加入盐，白糖，生粉调成糊，下入香蕉段，挂上糊...

所属分类： 菜谱

菠萝水晶鱼片

材料 主料：鲈鱼、菠萝、红椒、芥兰。调料：盐、味精、绍酒、生粉。 做法 将鲈鱼洗净起肉，拍生粉，敲鱼片，沸水待用，起锅下油，将原料放在一起滑炒。 ...

皇室炒官燕

做法： 鸡蛋清捏碎，拌入燕窝，加少许生粉、盐调匀。在炒锅内注入生油，将蛋白液用慢火炒，将凝结时，放入蟹肉炒至凝结成块形，最后撒上火腿茸即成 原料 鸡蛋 燕窝 生粉 盐 火腿 ...

嘉州脆皮鱼

克，泡椒20克，姜蒜各5克，泡椒丝5克，生粉100克，白糖120克，陈醋...，最后抹上干生粉待用。泡椒、姜蒜剁成细茸，白糖、醋、盐、料酒、水生粉兑成芡汁。 （2）锅上烧油，烧至五成热，把拌上干生粉的鱼入油锅中定形，然后...

橙香地瓜脯

克，白糖15克，盐5克，味精5克，牛油5克，干生粉适量。 制法: （1...生粉调成糊，然后放入地瓜块待用。（3）煎锅下油，放入挂糊的地瓜，用小火煎至两面金黄至熟，铲起摆入碟内，锅内留油，加水、橙汁烧开，用湿生粉勾芡...

百花凤翼

剁幼挤干水 鸡蛋只打散 调味料： 鸡蛋白3/2汤匙 生粉2茶匙 盐1/3茶匙 麻油少许 胡椒粉少许 生粉半茶匙 腌料： 盐1/6茶匙 麻油少许 胡椒粉少许 生粉半茶匙 做法1. 鸡翼洗净，起去鸡翼中段之骨，抹干水，加腌...

所属分类： 菜谱

上汤焗龙虾尾

），姜4片，葱1条，生粉1平汤匙。 配 料： 腌料：盐1/2茶匙，生粉1茶匙...、生粉水各1茶匙。 做 法： 1、龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。2、姜片略拍，葱切段。3、烧热4-6汤匙油，将龙虾件放入...

所属分类： 菜谱

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