生抽

生抽　　颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。 　　味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。 　　用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。 　　生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种...

所属分类： 烹饪 饮食

双璜生抽

基本介绍 “双璜生抽”，该产品是国务院19820408号文《关于发展调味品生产报告》中要求广东发掘的地方传统优质调味品。 制作过程 “双璜生抽”是经过两次制曲，经发酵而成的高级酱油：“双璜生抽”采用第一次曲料...

生抽局中虾

做法：将活虾头、须剪掉，虾背开刀。“走油”后加上汤、副料，慢火收汁局干，使汤味吸到虾肉中。 特点：香气扑鼻、皮脆肉甜。 制作关键...

生抽王

“抽”就是提取的意思； “生抽”是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成的淡色酿造酱油，它是相对老抽而言的； “生抽...”，俗称I+G）。表示其味道比普通的生抽更好，更鲜！ 生抽王也是...

生抽王烧黄花鱼

【菜名】生抽王烧黄花鱼 浙江菜 【原料】黄花鱼 2条，姜 1块（切片），盐 1/4茶匙，沙津油 3汤匙，番芫荽少许 调味料：酒 1汤匙，生抽，水各3汤匙。胡椒粉少许。 【制作过程】（1）黄花鱼宰后洗净，抹干水分...

所属分类： 中国烹饪 浙菜

特级生抽

经过加工的生抽，佐料的一种。 ...

油爆河虾

油爆河虾 材料 鲜活河虾、料酒、加适量糖、鸡精、生抽、葱花 做法 剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。 炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。 烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢...

所属分类： 菜谱

洋葱鸡翼

材料 鸡翼、洋葱 腌料： 胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，鸡粉，冰糖 做法1. 将鸡翼同胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，鸡粉，冰糖捞埋一齐 2. 再加水腌6小时； 3. 洋葱，鸡翼一齐落镬煎，中火，鸡翼煮至金黄色后加入腌汁同煮...

所属分类： 菜谱

草菇炖双鸽

材料：乳鸽两只，新鲜草菇150克。 调料：蚝油一汤匙，生抽半汤匙，白糖...： ①乳鸽除毛剖后，洗净抹干，用少许生抽、绍酒略腌，在器皿中加入色拉油，高火...汤匙、生抽半汤匙、白糖半茶匙、芝麻油及绍酒各少许、水适量，煮至滚起，加入...

所属分类： 菜谱

菠萝鸡块

材料 【 原料】嫩鸡半只，菠萝四大片，酒、葱少许。生粉、胡椒粉、生抽适量。 【制作原料】 嫩鸡半只，菠萝四大片，酒、葱少许。生粉、胡椒粉、生抽适量。 【烹饪方法】 鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟。菠萝...

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