玉米粉

玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料（pudding mixes）都含有玉米粉。利用双层蒸锅（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁...

玉米粉储藏

简介玉米粉储藏 1、保管特点　　玉米粉的水分较高。　　新出机的玉米粉温度高，一般在30－35C。玉米粉富含脂肪，极易发热霉变，酸败变苦，不易久存。　　玉米粉发热初期有轻微的霉味，再经3－5天，霉味加重，温度升高...

烤玉米粉饼

烤玉米粉饼【菜名】 烤玉米粉饼 【所属菜系】 全部 【特点】 清香可口。 烤玉米粉饼【原料】 原料：玉米粉２５０克，鸡蛋１００克。调料：精盐、胡椒粉各适量，黄油少许 【制作过程】 将玉米粉、鸡蛋、精盐、胡椒...

所属分类： 烹饪 生活 菜谱 饮食

玉米粉麻杆糖

为麻杆糖。 相关条目 玉米粉麻杆糖 ... 制法 一、将25公斤玉米面粉，掺上50克淀粉酶拌匀，放入铁锅内加入...、将熬熟的玉米粥舀入大缸内，加冷水22．5公斤；用温度表测量，当粥温降到70...

玉米粉丝

主要设备：粉丝机、10千瓦电动机、0 8千瓦鼓风机各一台。 过箩：把玉米淀粉过一次箩，清除杂质，每次筛淀粉约100公斤，太多不易搅匀。加盐水，挤头料：把筛好的淀粉装在一个距地面40厘米的长150厘米，宽70厘米，深...

所属分类： 烹饪 生活 菜谱 饮食

玉米粉琼脂

玉米粉琼脂 成分　　玉米粉　　　　　　　　　　　　60g　　琼脂　　　　　　　　　　　　　15～18g　　蒸馏水　　　　　　　　　　　　1000mL 制法　　将玉米粉加入蒸馏水中，搅匀，文火煮沸1h，纱布过滤，加...

玉米粉粥

制作 【来源】《食物疗法》【菜名】玉米粉粥【所属菜系】 全部【原料】玉米粉 粳米各适量【制作过程】将玉米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入玉米同煮为粥。 【用法】可供早晚餐温热服。【特点】降脂，降压。对动脉硬化...

所属分类： 药膳食品

特制玉米粉面包

原料 玉米粉 600克酵母...工艺 (1)将20公斤标准粉与5公布特制玉米粉混合，加入 600克酵母 及20...粉和10公斤特制玉米粉、10公斤水，适量的糖、盐和糖精，在和面机中搅拌...

玉米粉培养基

如下：玉米粉 200g， 琼脂 17g， 水 1000mL量取500mL水，加热至70℃，加入玉米粉，保持温度在60℃左右约1小时，用纱布过滤后...

《一碗玉米粉的爱情》

红晕。 简介 作品：《一碗玉米粉的爱情》 作者：忧郁老人 类型：散文 内容...牵着老先生的手，脸上露出幸福的笑容。 他说：“我还欠着她一碗玉米粉呐。我就算是到了奈何桥畔，也一定要等着她，还要喝她那碗玉米粉。” 参考资料...

所属分类： 散文

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