熏鱼

原料/调料做法：1.鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时，沥干水。2.烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边金黄，酥脆，捞...

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家常熏鱼

家常熏鱼 家常熏鱼 主料：草鱼 　　辅料：葱、姜、蒜 　　调料：盐、酱油、料酒、白糖、醋、大料、陈皮、桂皮 相关条目 　　烹制方法： 　　1、将草鱼切成块，加入料酒、酱油、盐、葱、姜、蒜拌匀腌制1小...

米熏鱼

原料 米熏鱼 【原料】 鲜鱼一条（约1000克）。 盐5克、料酒30克、酱油20克、姜10克、葱10克、素油1000克、白糖20克、鲜畅1克。 制法 【制法】 鲜鱼去鳞、鳃，剖腹洗净，去掉牙骨，斩成斧头块...

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苏式熏鱼

原料 苏式熏鱼 材料: 草鱼(或鲤鱼)中段1斤 葱3支 姜5片 酱油5大匙 酒1大匙 盐1/2小匙 糖4大匙 五香粉1小匙 油5杯 开水1.5杯 做法 将鱼洗净沥乾，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片...

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五香熏鱼肉

名称　五香熏鱼肉 五香熏鱼肉 做法 1.把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，拌渍30分钟入味，然后用大火热油炸。至呈金黄色，口感硬脆时捞出 2.原锅内留少量油，放葱姜，黄油，桂皮，茴香，酱油，白糖及少量...

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五香熏鱼

五香熏鱼五香熏鱼菜系:　　　家常菜时间:　　　普通食材类型:　鱼类味道:　　　咸鲜适宜季节:　无关烹调类型:　其它原料:　　草鱼1条，盐、味精、胡椒粉、丁香、桂皮、姜、料酒、白糖、红茶叶、香油各适量。做法:　　（1...

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烟熏鱼贝类罐头

介绍 烟熏鱼贝类罐头 制做烟熏鱼贝类罐头时，一般是把烟熏后的鱼片或贝类装入罐中，按常法脱气，密封，在杀菌釜中加热杀菌，制成成品。可是，在以这种方法制成的罐头中，往往会产生凝乳状的物质，严重影响罐头...

苏州熏鱼

苏州熏鱼工艺：熏 口味：本位咸鲜 主料：鲤鱼(650克) 调料...桌。食谱营养 苏州熏鱼鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96...。苏州熏鱼所含营养素热量 (1582.80千卡) ·蛋白质 (119.00克...

上海熏鱼

用料【材料】黑鱼一条（3斤左右） 【配料】姜、葱。 【调味料】生抽、料酒、胡椒粉、糖、盐、水、植物油。 制作过程【制作方法】1）...

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家常五香熏鱼

简介 家常五香熏鱼 做法： 1.把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，拌渍30分钟入味，然后用大火热油炸。至呈金黄色，口感硬脆时捞出。 2.原锅内留少量油，放葱姜，黄油，桂皮，茴香，酱油，白糖及少量汤水，熬成...

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