火候

简介火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方...，后小火烧制。 注意事项烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。 1．火候与原料的关系 菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调...

所属分类： 中药制药学 道教术语

《无俗念 火候不正》

作者 元 王吉昌 诗词正文 周天火候，要升沉飞伏，无差无错。气运前升穿绛阙，透上九天熏烙。两目难开，终为大患，急急须臾拨。迁延岁月，变成魔境沦落。六神失御猖狂，三尸放荡，五贼俱成恶。要镇炎炎归玉路，深入神宫恢廓。三...

《炼铅火候》

作者 宋 张伯端 诗词正文 三十文爻七十武，二百六十分明数。首尾须教用武烹，中间文火温温煮。炉中炼出五彩光，赫赫一粒大如黍。将来...

《火候颂》

作者 宋 周无所住 诗词正文 真火本无候，时人休强猜。要知端的意，无去亦无来。 注释 ...

《呈万菴十章·火候》

作者 宋 白玉蟾 诗词正文 无位真人炼大丹，倚天长剑逼人寒。玉炉火煅天尊胆，金鼎汤煎佛祖肝。百刻寒温忙里准，六爻文武静中看。有人...

《金丹火候诀》

作者 宋 白玉蟾 诗词正文 攒簇乾坤造化来，手抟日月炼成灰。金公无言姹女死，黄婆不老犹居胎。铅炉慢养真金液，土釜先乾活水银。汞心...

火色

火色 拼音： 解释： 〈方〉火候：看～ㄧ拿稳了～。 ...

所属分类： 冶金术语

丁公

概述 丁公，指运炼火候。 史料记载 张伯端说：“更假丁公锻炼，夫妻始终欢情。”见张伯端《悟真篇》。宋夏宗禹注曰：“丁公者，火候也。”见夏宗禹《悟真篇注》 。 ...

火记

火记 拼音： 解释： 1.《火记》为古之丹书，专述火候功用，后因用以指炼丹的火候。 ...

葱油鲳鱼

特点 葱油鲳鱼 三十年代新雅开创初期流传至今的葱油鲳鱼，以其选料新鲜、火候恰当、口味鲜香、肉质嫩滑而盛销不衰。 用料 新鲜长鲮鲳鱼...代新雅开创初期流传至今的葱油鲳鱼，以其选料新鲜、火候恰当、口味鲜香、肉质嫩滑...

所属分类： 菜谱

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