水淀粉

简介 生粉与淀粉只是叫法不同 没有本质上的区别 内容 1、玉米淀粉Corn Starch 　　玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应...

所属分类： 健康科学 饮食

黑豆芹菜炒鸡条

、葱、姜 　　调料：盐、白糖、酱油、高汤精、水淀粉 详细 　　 烹制方法： 　　1、将鸡腿去骨切成条，加入盐、高汤精、蛋清、水淀粉腌制片刻备用... 　　芹菜、木耳翻炒，加酱油、盐、高汤精、白糖调味，水淀粉勾芡出锅即可...

潮州金牌翅

主 料： （火靠）好鱼翅250克。 配 料： 香菜叶。 调料： 鱼露、老抽、料酒、味精、高汤、香醋、水淀粉。 做 法： 炒锅置于火上，加入高汤、鱼露、老抽、料酒、味精及鱼翅，汤开后，用水水淀粉勾芡，盛入小碗内...

珍珠鱼丸

珍珠鱼丸 珍珠鱼丸 主料 草鱼 辅料 鸡蛋、黄瓜 调料 葱、姜、盐、水淀粉、鸡精 做法 1、 将黄瓜洗净切成片； 2、 草鱼洗净剁成茸，加入蛋清、盐、鸡精、葱、姜末、水淀粉拌匀上劲； 3、 坐锅点火，倒入水，待水...

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奶汁虾仁

清、青豆 调料：盐、鸡精、料酒、水淀粉、清汤、食用油 制作方法： 1、虾仁洗净沥干水分放入器皿中加入盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、水淀粉拌匀使水淀粉均匀裹在虾仁上； 2、牛奶倒入器皿中放入盐、鸡精、水淀粉调成牛奶糊； 3、坐锅...

《油菜香菇》

，通便 基本材料 油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐...半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。 制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂...加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。 功效：降脂，抗衰，补血，通便。 ...

糟溜肉片

　　 调料： 盐、胡椒粉、水淀粉、醪糟 　　 烹制方法： 　　1、将猪里脊切成片，加盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉拌匀腌制5分钟备用，胡萝卜、茭白切成...火翻炒，水淀粉勾芡炒匀即可。 　 特点： 鲜嫩爽滑，营养丰富。 ...

平菇牛肉

4克，蚝油3克，香油1克，味精、水淀粉适量 做法1.平菇去根洗净；牛肉洗净去筋切片。2.牛肉片加入部分盐、味精、部分水淀粉腌好，再入热油锅中滑炒...，炒至八成熟，加入牛肉片，调入蚝油，翻炒熟，用剩余水淀粉勾芡，淋入香油即成...

花生肉丁

克，料酒5克，芡汤35克，精盐2．5克，水淀粉10克，老油2．5克，生油...、将瘦肉切成丁，用5克水淀粉拌匀；2、将35克芡汤加入胡椒粉、老油、麻油、水淀粉调成金黄色的芡。3、用武火烧热锅，放入生油500克，用武火将肉丁...

所属分类： 菜谱

生炒胡萝卜酱

　　调料：盐、白糖、黄酱、料酒、酱油、香油、水淀粉 烹制方法： 　　1...、 　　姜末、水淀粉拌匀腌制片刻备用； 　　2、坐锅点火倒入油，油热后下猪肉丁煸炒...、胡萝卜，倒入适量清水翻炒，起锅前用 　　水淀粉勾芡，淋香油即可。 　　特...

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