晒青

晒青是形成乌龙茶茶叶品质的一个重要环节。晒青适度直接影响摇青、炒青、朔型工序。 一、晒青目的：1·把鲜叶均匀摊放在竹笳篱或晒青埕上，利用太阳...的0.062%,晒青后为0.061%。 二、晒青方法：1.自然日光晒青：在下...

所属分类： 绿茶

晒青毛茶

产地晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、江河等；贵州省镇远...，香味浓醇，富有收敛性，耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底肥厚。晒青茶中质量以云南大...。 加工过程晒青毛茶，多以一芽二叶或一芽三叶及同等嫩度的对夹叶、单片叶为...

所属分类： 茶文化

汀溪兰香

。 二、晒青。总体原则是薄摊快晒。要求晒青叶均匀一致，失水率在某些方面15～20%左右为宜（即10斤鲜叶经晒青后重量在8.5至8斤左右）.晒青标准以顶芽下第二片叶叶色变为暗绿、有光泽,叶片微向后卷为度。晒青程度应根据...

所属分类： 中国各种茶名 中国名茶 绿茶 茶叶 茶文化 饮料

泾县特尖

、雨淋鲜叶。上午十点前钟后所采的鲜叶分开制作。 二、晒青。总体原则是薄摊...鲜叶经晒青后重量在8.5至8斤左右）.晒青标准以顶芽下第二片叶叶色变为暗绿、有光泽,叶片微向后卷为度。晒青程度应根据鲜叶嫩度、产茶季节、气温高低...

所属分类： 中国各种茶名 茶叶

滇青

后，用太阳晒干而成的优质晒青茶。它与历史上经过后熟阶段（即后发酵）越陈...尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别。现代的滇青就是选用晒青毛茶未经过后熟阶段...或苦涩不化等现象。晒青茶在揉捻完之后，直接均摊在竹席或水泥晒场，以日晒...

所属分类： 茶文化

饶平色种

)、铁观音、梅占等。制法是先晒青。晒青方法是先将采下的鲜叶在厂内地面的竹帘上摊放，厚10c饶平色种m，然后移到阳光下晒青，叶层厚3cm左右，翻抖3-4次...分钟即可。晒青后的叶子移入室内阴凉处凉青，叶摊于茶帘上，每帘1-2kg...

凤凰单丛茶

要求有一定的成熟度，即鲜叶中应以具备较多的香气前异物，然后通过晒青、做青...当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，...

所属分类： 文化 茶 茶文化 茶道

凤凰单丛

。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。其外...澳等国家和地区。制法：以手工制作为主，初制工艺流程为：鲜叶→晒青→凉青→浪青（碰青）→杀青（炒青）→揉捻→烘焙。将0.5千克鲜叶均匀摊于一竹筛中晒青...

所属分类： 中国各种茶名 茶 茶叶 饮料 饮食

五盖山米茶

茶青。 晒青。包括室外晒青（使茶青萎蔫）和晒青后茶青移入茶厂内凉青（使茶青得到初步返活）两个阶段。晒青时间早晨茶青、春季茶青时间较长。夏、暑、秋茶青，下午茶青晒青时间较短。晒青的具体做法：进厂茶青先摊放在竹笪上散发...

所属分类： 中国各种茶名 中国名茶 绿茶 茶叶

银针茶

的‘福星’。银针茶是“晒青”名茶。它取大叶茶树的嫩叶制作而成。由于茶身...无穷。具体步骤如下：晒青方式：采用有孔“水筛”，置于离地1m的晒青架上晒青...内的理化变化得以均衡进展。 晒青程度：一般是茶树品种而异，以顶、二叶下...

所属分类： 保健茶 广西特产 茶叶 茶叶品种

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