料酒

料酒 料酒简介所谓料酒，顾名思义，就是专门用于烹饪调味的酒。料酒在我国的应用已有上千年的历史。日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从...料酒的作用。 功效黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入黄酒...

饮料酒

啤酒饮料酒是指供人们饮用的乙醇体积含量在0.5%～60%的饮料。根据中国的饮料酒分类标准，饮料酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒3大类。 系统...呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。换言之，配制饮料酒不是全部从发酵...

所属分类： 保健品 名酒 生物化学品 酒 饮料

做菜为何放料酒

原料/调料 烹饪用酒统称"料酒"，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。 　　黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成...

生料酒曲

毫无疑问，生料酿酒成败的关健是生料酒曲。生料酒的口感和品质的好坏其关健也是酒曲的问题。 生料酒曲 　　几乎在现行的所有酿酒教材和所有酿酒书藉...原因造成、理由何在？ 　 介绍 毫无疑问，生料酿酒成败的关健是生料酒...

所属分类： 生料酒曲 生料酿酒 酒曲 酿酒

苦瓜汤

简介 苦瓜汤苦瓜黑鱼汤主料：黑鱼辅料：苦瓜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒 做法 1、 将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用...，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中...

所属分类： 养生 烹饪 生活 菜谱 饮食

焦溜丸子

材料:肉末、鸡蛋清一个、姜葱末、 调料 黄酱、料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油 做法 1、肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起搅拌 2、用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁 3、旺火烧油、下...

香菜炒牛肉

椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋 　　调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油 相关条目 　　烹制方法： 　　1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐...

包菜回锅肉

、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱 烹制方法： 1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片； 2、青蒜洗净切成段； 3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可...

所属分类： 烹饪 菜谱 饮食

香水鱼

、葱、姜、蒜、黄豆、鸡蛋、芝麻 　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、干...鱼肉切成片，加入盐、鸡精、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，鱼头、尾、和骨头中加入料酒腌制3-5分钟； 　　2、坐锅点火倒入水，待水开后加入料酒、胡椒...

川味牛肉

：干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。 　　制作： 　　1)牛脯切成l寸见方的块, 铁板烤透； 　　2)锅内倒油, 放入干辣椒、料酒、红糖、名笋...

所属分类： 中国烹饪 八大菜系食谱 川菜 烹饪 菜谱 饮食

搜索料酒相关的维吧

1[2][3][4][5]下一页最后一页