地瓜粉

简介 番薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。 特色 地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此...

炸素明虾

原料/调料材料素明虾：六条炸粉炸酥粉：半碗地瓜粉：半碗做法Ａ、炸酥粉和地瓜粉用水调成糊状。Ｂ、再将素明虾沾裹面糊，下锅油炸成金黄色，即可捞出盛盘。Ｃ、食时沾蕃茄酱更为可口。 ...

所属分类： 家常菜食谱

双味炸猪排

准备材料 双味炸猪排 材料：　　*大排骨肉8片*白芝麻1/2碗*地瓜粉1/2碗 　　调味料： 　　*酱油6大匙*糖、水各2大匙*蒜末1小...，一半沾上地瓜粉，油锅烧至七分热，将肉片分别投入炸至酥黄时盛出。 ...

山药红豆汤圆

材料： 生山药半斤，地瓜粉500克，红豆沙适量。 作法： 山药蒸熟后捣碎，加入地瓜粉揉成汤圆，汤圆中填入红豆沙，水滚后加入煮熟即可。山药健脾胃益肾，红豆补血，如果怕汤圆吃太多而胃胀气，可改吃健康的山药红豆汤圆。 ...

地瓜排骨

原料 地瓜、猪肋排、精盐、卤包（茴香、香叶、罗汉果、丁香、八角、苹果、白芷）、姜片、干椒、地瓜粉。 制法 猪肋排剁成小段后焯水，下入汤锅，放入...粉，入锅炸熟摆入盘中即可。 特点 肉菜结合，营养均衡。 地瓜排骨 ...

五更素鱼

原料/调料 五更素鱼 材料素鱼：１片姜：１块芹菜：８段香菜：少许红椒：１支调味料：沙拉油：１大匙香油：１小匙地瓜粉：小半碗做法Ａ、姜、芹菜、红椒均切细丝备　　用。Ｂ、素鱼沾满乾地瓜粉，下锅炸　　成金黄色后捞起。Ｃ...

所属分类： 家常菜食谱

土鸡蛋面

原料/调料特点：味道鲜美，入口爽滑，有嚼头，透出淡淡的土鸡蛋香。制法：把土鸡蛋、地瓜粉加水混合后搅拌均匀，然后烤制成饼。饼凉后，用刀切成条，用水煮或炒均可。 ...

所属分类： 鲁菜 鲁菜食谱

大卷

简介 大 卷宁化客家传统宴席上的主菜。 做法 是：把豆腐捣碎，伴入切成丁状的萝卜、瘦肉、笋等原料，调入适量的地瓜粉，放笼内蒸熟后切块装盘，再淋上酱油、麻油，洒上少许葱花。其味鲜美。 ...

酥炸香菇

材料中小朵生香菇：十二朵【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗 【做法】Ａ、新鲜香菇洗净，去蒂，切成　　花状。Ｂ、地瓜粉和油炸粉调成糊状，　　香菇沾上面糊下锅油炸，炸　　成金黄色即可捞出盛盘。Ｃ、吃时沾胡椒盐或蕃茄...

蚵仔酥

原料/调料 蚵仔酥 牡蛎300公克地瓜粉1又1/2杯九层塔适量 胡椒...至蚵壳沉淀后，洗净沥干水分用清水沖洗过后，沥干水分。(3)地瓜粉倒入湵P中，将牡蛎表面均匀沾上地瓜粉。(4)将牡蛎一个个放入热油锅中。(5)用170...

所属分类： 菜谱

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