四川菜

概述 四川菜 简称川菜，以成都风味为正宗，包含重庆菜、东山菜、江津菜、自贡菜、合川菜等。相传汉魏六朝，川菜即具特色，至今已有千年以上的历史。以小煎、小炒、干烧、干煸见长，以味多、味广、味厚著称。素有“一菜一格...

富油包(四川菜)

原料 富油包(四川菜)白芝麻175克，白糖500克，熟面粉125克，猪板油125克，熟浆50克，香油50克，芝麻酱100克，面粉500克，泡打粉6克，酵母6克，水250克，红曲粉7克。 做法 1.白芝麻炒香...

四川菜系

简介：四川菜系 流派：有成都、重庆两个流派。 特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。 名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 ...

地方菜

较多，主要的有北京菜，山东菜，四川菜，广东菜，淮扬菜，浙江菜，福建菜...北京菜，山东菜，四川菜，广东菜和淮扬菜。 ...

渝州嘉园

名　　称： 渝州嘉园 经营特色： 川菜 四川菜 电　　话： 62073368 62073198 地　　址： 北京 花园北路46号 地　　段： 海淀区-北太平庄/花园路 营业时间： 服 务 费： 乘车线路...

趴趴菜

简介趴趴菜是四川菜，老百姓家里经常煮的一种有营养又较简单的菜。 说明一般用白萝卜、南瓜、青笋、菜头、等容易煮软的菜切成块放人米汤水煮，起锅后稍加点盐放人深盆内有汤有菜。菜还可蘸红油碟，按各人喜好配调料。 ...

翠绿玉米

翠绿玉米　　菜系：四川菜　　原料： 　　澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，叶绿素少许，吉士粉适量，莲蓉馅250克。 　　作法： 　　1.水烧开后加入澄面，糯米粉，白糖，奶粉烫熟，冷却后...

所属分类： 中国烹饪 菜谱

鱿鱼三鲜

鱿鱼三鲜　　菜系：四川菜　　原料/调料：　　水发鱿鱼200克，熟猪油50克，化鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发兰片25克，时菜100克，上汤l杯，胡椒面、料酒各少许，鸡油、葱白适量。 　　制作流程...

所属分类： 中国烹饪 川菜

陈龙[大陆演员]

最喜欢的菜式：西餐、四川菜 最喜欢的饰物：手表、眼镜、背包 最喜欢的水果...

所属分类： 影视明星 艺人

《中菜厨技入门》

中菜厨技入门 内容简介《中菜厨技入门》不仅介绍了上海菜、四川菜、北京菜、广东菜、淮扬菜各帮的特色菜肴，还由浅入深、由初级、中级、编写到高级。让...双拼 3 花色冷盆 三、美味热炒 （一）上海菜 （二）广东菜 （三）四川菜...

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