四季豆

概述 四季豆 Phaseolus vulgaris L. 　　又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。　　四季豆...

所属分类： 农作物 营养学 蔬菜

橄榄肉沫四季豆

状态下取出待用。2、买圆四季豆一斤，洗净切成小丁待用。3、待油温烧至八成热...好的四季豆放在油锅里略炸，炸至六成熟时沥油取出。4、放少许底油（因为扁豆...炒好的肉丁及四季豆了，再加入适量花椒粉、生抽（老抽颜色太深不好看）、鸡精...

四季豆培根卷

烹制材料 四季豆培根卷 分量：两人份材料：四季豆(150克)、培根(6...、四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切成两半；红椒洗净，切成圈状。 2、烧开锅内的水，加入汤匙盐，放入四季豆焯至变色，捞起过冷河沥干水。 3、培根铺于...

所属分类： 烹饪 私房菜

四季豆中毒

四季豆中毒内容　　近年来曾发生多起因食用四季豆的方法不当而引起的食物中毒事件，大多在集体食堂发生。目前正值四季豆引起食物中毒的高发季节，为防止类似中毒事件的发生，提醒广大群众慎防豆类食物中毒。　　一、四季豆中毒...

姜汁四季豆

菜肴主要材料主料：四季豆（扁豆） 辅料：海米 调料：姜、醋、盐、鸡精、香油、白糖、食用油 做法1、将四季豆摘洗干净，切成长段；姜切末。 2...姜末炒出香味，放入海米、四季豆，加盐、糖、醋、鸡精炒匀,点一些香油即可...

所属分类： 素食

双香四季豆

原料 双香四季豆 主料：腌肉 辅料：乌龙茶、四季豆、干辣椒、香菇...段，香菇切条，四季豆摘好洗净切成段，葱、姜、蒜切末备用； 2、乌龙茶泡开...入四季豆、香菇焖香至软，调味后将茶叶拌入出锅即可。 特点：浓而香醇，微麻。 ...

所属分类： 菜谱

干烧四季豆

名称 干烧四季豆 相关信息中文名称: 干烧四季豆 简介Title 简介 “干烧四季豆”，是四川的特色名菜。此菜口味鲜香，下酒最宜。 “干烧...，因此并不普及。于是，作为干烧蔬菜的主要品种“干烧四季豆”、“干烧茭白...

所属分类： 菜谱

酥糊四季豆

菜肴主要材料 主料：四季豆（扁豆） 辅料：鸡蛋、面粉 调料：盐、鸡精、白糖、麻油、食用油、干淀粉 做法1、 将四季豆摘去两头撕云筋，加入盐...烧至6—7成热时将撒上干淀粉的四季豆粘上酥糊，逐个下锅炸透捞出即可。 特...

所属分类： 烹饪 菜谱 饮食

香辣四季豆

材料 香辣四季豆四季豆300克，葱2根，红辣椒2个，大蒜2粒。调味...，均切末，四季豆洗净，切条段备用。 2、锅中倒入2杯油烧热至150℃，放入四季豆略炸，捞出沥干。 3、另取一锅，倒入A料烧热，爆香葱末，蒜末...

干煸四季豆

干煸四季豆 　　用料：　　四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两...、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙。　　制作方法：　　1.四季豆...3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。　　3.倒出炸油，留油1大匙...

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