名菜

名菜 拼音： 解释： 1. 出名的菜肴。如：名菜谱。 ...

中国名菜典故

中国名菜典故 中国菜源远流长，众多风味佳馔均为历代名厨所创，由於深受食者喜爱与推崇而流传至今。人们根据历史的传说编中国名菜典故写了很多这些菜名的起由与故事，因而流传了许多烩灸人口的中国名菜典故...

所属分类： 中国文化 菜谱

古典美人与名菜

古典美人与名菜西施舌:西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用...，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。古典美人与名菜贵妃鸡：这是上海名厨独创...名菜貂蝉豆腐：又名“泥鳅钻豆腐”。以泥鳅比喻奸滑的董卓，泥鳅在热汤中急得...

宁波十大名菜

宁波十大名菜 宁波菜又叫“甬帮菜”，擅长烹制海鲜，鲜咸合一...甲鱼宁波十大名菜之首，吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补...河鳗锅烧河鳗，是宁帮菜中历史悠久，名闻遐迩的宁波十大名菜之一。宁波多江河湖泊...

海南四大名菜

海南四大名菜文昌鸡　　文昌鸡--号称“海南传统四大名菜之首”，因产于...丝、蕃茨、热米饭等催肥。 号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名...饲养的"番鸭"称为加积鸭,为海南四大名菜之一。该鸭肉肥...

中国名菜

简介 《中国名菜》由著名学者冉先德、瞿弦音主编。共2O 分册一套，每册...家、文人骚客、家庭主妇以及广大烹饪爱好者必备的参考书。《中国名菜》全面搜集中国十七大菜系的不同风味的三千五育余种名菜。十七大菜系反映了中国菜系新的特...

名菜全家福

名称 名菜全家福 重点介绍相传秦始皇35年焚书坑儒，许多儒生都遭劫难。有一位名叫朱贤的儒生被埋在坑中后到晚间又苏醒过来，拼命挣扎爬出来躲藏在深山老林中，成天靠野果野菜维生。为免于一难，躲避官府的搜捕，朱贤只好...

客家三大名菜

酿豆腐、盐焗鸡、梅菜扣肉 酿豆腐 盐焗鸡 梅菜扣肉 ...

《法国名菜-蒸鸡蛋肉卷》

菜谱名称 法国名菜-蒸鸡蛋肉卷 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 瘦猪肉1公斤，鸡蛋600克，生菜油100克，肉蔻末10克，牛奶250毫升，精盐30克，胡椒粉5克。玉米粉100克，味精20克，油纸l／4张...

乡土名菜美味肴

（据新民晚报）旧时，萧山农民烧粥时有的还加点东西进去，它就是“田鸡块”，或称“田鸡块头”。做法是粥快好时，在钵中把面粉和水搅烂，...

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