单不饱和脂肪酸

单不饱和脂肪酸概述 单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸...证实，单不饱和脂肪酸的种类和来源极其丰富。现已发现的单不饱和脂肪酸包括...。也有研究显示，在昆虫脂肪中也含有大量的单不饱和脂肪酸，不过，在脂肪中单...

夏威夷果

胆固醇摄入量，适当增加单不饱和脂肪酸摄入对高血压人群降低血脂水平，控制血压是很有效的。而夏威夷果证实了富含单不饱和脂肪酸，具有调节高血脂大鼠血脂水平...血脂作用的另一种干果就是苦杏仁，它也含有大量的单不饱和脂肪酸。 夏威夷果有...

所属分类： 坚果 干果

不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生...

所属分类： 生物化学 生物学 脂类 脂肪酸 药物 营养学

皂化反应

。 CH-：正十七烷基。R-COOH为硬脂酸。 油酸是单不饱和脂肪酸，由油水解得；软、硬脂酸都是饱和脂肪酸，由脂肪水解得。 如果使用KOH水解...过程 狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸的钠盐和...

所属分类： 各种化学名称 科学

蟹肉烩豆腐

，与蟹肉放在一起，味道绝佳。嫩豆腐为黄豆制品，无胆固醇，含的脂肪为多不不饱和脂肪酸，所以烹饪用橄榄油来增加单不饱和脂肪酸的量。此道菜一人份的量...

所属分类： 菜谱

不饱和脂肪

简介不饱和脂肪，更确切地说是 脂肪酸分为单不饱和、多不不饱和。饱和脂肪酸...， 脂肪酸就变成多不不饱和 形式。他们存在于多数 植物油 中。 大部分 对血液中...， 脂肪含量较多的鱼和 鱼油中的多不不饱和脂肪酸 (被称为 omega-3...

油橄榄

简介 橄榄油是油橄榄鲜果直接冷榨而成的天然食用植物油，营养丰富、抗氧化性较强，产品用途广泛，油橄榄鲜果的含油率一般为20-30%...

所属分类： 健康科学 受保护植物 各国植物 各类植物名称 国花 植物 植物名称 植物学 生物学 自然科学 花卉

脂肪酸

（不含双键）三类。富含单不饱和脂肪酸和多不不饱和脂肪酸组成的脂肪在室温下呈...组成。几种常用油脂的脂肪酸组成（%脂肪酸），油脂饱和脂肪酸单不饱和脂肪...脂肪酸再按不饱和程度分为单不饱和脂肪酸与多不不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸,在...

所属分类： 化学 化学品 各种化学名称 植物生理学 生物化学 生物化学品 生物化学术语 脂肪酸 自然科学 营养物质

牛油

简介 为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的组成比例为：饱和脂肪酸61.8，单不饱和脂肪酸34.0，多不不饱和脂肪酸...多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸，亦不适宜于长...

所属分类： 烹调调料

羊油

。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%，单不饱和脂肪酸36.1%，多不不饱和脂肪酸5.3%。因为含有饱和脂肪酸比例较多，故其熔点也较高，粗品多作为工业原料用，如肥皂、脂肪酸、润滑脂等，新鲜的油脂精制后可供食用...

所属分类： 化工 油脂 羊 饮食

搜索单不饱和脂肪酸相关的维吧

1[2][3][4][5]下一页最后一页