凉青

词条解释 凉青是晒青的补充工序。将晒青后鲜叶2-3斤置笳篱中，翻松后...热量，降低失水和化学变化速度。凉青时间约1小时，失水率1%左右。 原理介绍在凉青中，辅导组织的可溶性物质，随着梗的水份往叶片输送，到达叶片组织...

凤凰单丛

澳等国家和地区。制法：以手工制作为主，初制工艺流程为：鲜叶→晒青→凉青...下垂、略有清香产生为适度。凉青历时60分钟左右，使叶内水分重新均匀分布...、凉青 凉青又称“复式萎凋”。是指将晒青后的茶叶，移置阴凉处的凉青架凉青...

所属分类： 中国各种茶名 茶 茶叶 饮料 饮食

岭头单枞

工序，经晒青、凉青、碰青、杀青、揉捻；烘干等程序精制而成。其成品茶特征为...标准为一芽二至三片叶。其制作工序，经晒青、凉青、碰青、杀青、揉捻；烘干...；（2）晒青；（3）凉青；（4）做青；（5）杀青；（6）揉捻；（7）干燥...

所属分类： 茶 茶叶 茶文化

凤凰水仙

和红茶。 凤凰水仙加工工艺 一、萎凋包括晒青和凉青两个环节。 凤凰... 凉青：凉青是把已晒青适度的鲜叶移入室内进行摊凉，降低叶温，防止水分过度蒸发。方法是：将2～3筛晒青叶并成1筛，凉青时间一般以20～35分钟为宜...

所属分类： 中国各种茶名 乌龙茶 茶 茶叶 茶文化

石古坪乌龙茶

加工均在夜间进行。分晒青、凉青、摇青、静置、杀青、揉捻、焙干等七道工序...

木栅铁观音

茶制作过程繁复，采来的鲜叶力求新鲜完整，采茶当天进行凉青、晒青...、挑枝与复焙再需一星期以上时间。再经包装制成商品茶。 制茶的流程： 凉青、晒青、凉青：鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时...

饶平色种

分钟即可。晒青后的叶子移入室内阴凉处凉青，叶摊于茶帘上，每帘1-2kg...

晒青

鲜叶凉青保管工作。使用晒埕晒青，应在傍晚埕面降温后进行或提前进行洒水降温...、肥壮、叶色浓绿、青草味重的鲜叶，也可采用两次轻晒青，先轻晒后，经凉青...。 三、晒青程序：鲜叶晒青适度的掌握，影响到摇青的转数、次数、凉青时间...

所属分类： 绿茶

武夷水仙茶

气候采用日光萎凋。可分为凉青→晒青→凉青等几个步骤。水筛摊晒，摊叶...摇青600转，其制法摇青转数，每次摊叶厚度，凉青时间及叶态变化情况见表1...

所属分类： 中国各种茶名 养生 茶叶

阿里山珠露

。 制作流程 凉青、晒青、凉青：鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青...叶子柔软。顶叶下垂，失重6—9％左右为适度。然后移入室内凉青后进行做青...

所属分类： 中国各种茶名 中国名茶 茶叶 茶文化 饮料

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