二氯化钙

量 :　147.02 二氯化钙 用途 多用于干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气、氯化... 简介 名称 :　氯化钙(二水) 　英文名 :　Calcium chloride, dihydrate 　别名: 　 工业二水氯化钙...

脱水菠萝

厚度3～4毫米，呈扇状。 2. 硬化、护色措施：用0.1%二氯化钙和0.1%亚硫酸氢钠混合液浸菠萝片8小时，过后取出，沥干水分。...

所属分类： 蜜饯

无核蜜脆

制法 1、原料处理： 采收后的鲜果须经打皮处理，总之把果皮磨损，或去掉果实表面蜡质层，然后把果实压扁，去除果核。目前一般可用人工操作，但不能把果实压烂。 2、硬化护色措理： 用0.1%二氯化钙溶液加0.1...

水果风味鱼糜制品

酸钠160克并完全溶解。将混合物通过口径5毫米的喷嘴喷入2%的氯化钙溶液中，放置30分钟后进行水洗。这样使氯化钙浸透，完全凝固后置低温下保存...的风味不足。 制作方法 在天然果汁或果肉中加入海藻酸钠，然后浸入氯化钙...

甜酸脆口木瓜脯

木瓜剖开，切成0.2—0.3厘米薄片待用。 2. 配料： 在50公斤水中加入2—3%食盐，1%甜味素；0.8—1%柠檬酸；0.05%二氯化钙.... 干燥：把瓜条往料液中取出送去烘房干燥，要求60—65摄氏度，干燥时间2...

蜜饯黄皮

漂白处理，而且这两个措施可以在同一个工序中进行，也就是0.1%二氯化钙和0.1%亚硫酸氢钠漂果8小时。 2. 透糖工艺：先配制40%糖液...，甜酸可口。 （2）含糖量55—60%。 （3）含水量25—28%。 ...

所属分类： 蜜饯

蜜饯南瓜

×1.5厘米方粒以及1.5×2.5长方粒。 3、硬化：用0.1%二氯化钙...厚，肉质，含水份较少，才能减少加工工艺难度。 2、处理：把南瓜剖开，去籽...

所属分类： 蜜饯

柠檬瓜条

的糖液就是40%浓度了。在糖液中加入2%食盐，0.05%二氯化钙；柠檬果实...在原料中的盐份多少为合适，一般1—2%为好，脱盐后的木瓜片稍为烘干表面水分备用。 本品柠檬瓜条需用柠檬果汁，柠檬通过榨取汁液备用。 2...

《蛙心灌流》

蛙心的制备过程，并通过对正常蛙心曲线以及加入0.65%氯化钠、加入2%氯化钙、加入1%氯化钾、加入1/10000去甲肾上腺素、加入1...

所属分类： 医学图书

糖脆梅

用二氯化钙效果更好。 其工艺如下： （1）原料成熟度： 采用7－8成熟原料，此时鲜果还未变软。（2）硬化处理：此时成熟度梅果口感酸脆，有苦涩...公斤水加入50克二氯化钙，再加上5％食盐，即2.5公斤食盐。把果实浸入溶液...

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