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三鲜

概述 三鲜 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。 详述 地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜...）；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼...

所属分类： 菜谱 风俗 食品 饮食

三鲜豆皮

三鲜豆皮“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，其形方而薄，色金而黄，味香...外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。 历史文化 三鲜豆皮...

所属分类： 特色小吃

三鲜圆子

三鲜圆子 三鲜圆子是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，三鲜圆子以...。圆子必须鱼、肉各半。荤三鲜为海参、猪肚、鸡肉；素三鲜为香菇、玉兰片、菠菜...；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 历史文化 “三鲜圆子”系武汉市传统...

所属分类： 中国饮食 湖北菜

聚三鲜

聚三鲜 聚三鲜是四川菜的一种；由鲜藕、胡萝卜、荷兰豆等组成。具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明脚气、痈肿、乳汁不通等症。为广大一般人所适用，更适宜癌症...

所属分类： 中国烹饪 八大菜系食谱 川菜 菜谱

素炒三鲜

基本资料 素炒三鲜 类别：素食食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 消化不良食谱 工艺：生炒 口味：咸鲜味 食用：早餐中餐晚餐 口感...克 醋1克 姜5克 烹饪方法 素炒三鲜 1. 将芹菜粗的破开，切成3厘米...

所属分类： 菜谱

三鲜鱼翅汤

制作材料 三鲜鱼翅汤 主料：水发鱼翅250 克。 辅料：生鸡肉100 克，水发海参100 克，虾仁50 克，清汤500 克，熟火腿25 克。 调料：葱10 克，香菜梗25 克，精盐2 克，味精2 克，酱油10 克...

所属分类： 鲁菜

凉拌三鲜

凉拌三鲜 凉拌三鲜 1.凉拌三鲜 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 清热化痰，止咳平喘 基本材料 竹笋30克，荸荠...者。2.凉拌三鲜原料：水发海参100克、虾仁100克、熟鸡脯肉100克...

所属分类： 烹饪 菜谱 饮食

三鲜鸡汤

三鲜鸡汤 【菜名】 三鲜鸡汤 【特点】 鲜美爽口。【原料】 主料：鸡脯肉片、鸡肝片、鸡肫片各50克。 辅料：鸡汤、榨菜丝、水发木耳、菜花、盐各适量。【制作过程】1、先将鸡肫、鸡肝片用水洗一下，挤...

三鲜锅粑

三鲜锅粑 ·配 料: 香菇6朵，锅粑12片，番茄1个，胡萝卜1/2条，榨菜100克，酱油1汤匙，香油1茶匙，豌豆夹12片，冬笋1条，素上汤6...项的三鲜汤上桌，当场将锅耙倒入汤中。③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。 ·营养...

所属分类： 中国烹饪 八大菜系食谱 四川菜 川菜 海味 菜谱

锅巴三鲜

　　锅巴三鲜　　 用料：　　锅巴18片，水发海参2条，水发鱿鱼2条，火腿38克、笋1支、蘑菇5朵、青豆苗酌量、高汤4碗、盐2小匙、味精1小...，捞入盘内，加25克热油，立即与三鲜汁同时上桌，并迅速将汤汁淋在锅巴上...

所属分类： 中国烹饪 八大菜系食谱 川菜 烹饪 生活 菜谱 饮食

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